Pasta zucchine e tonno.

So che non posto nulla di nuovo, anzi ! Ma ci e' piaciuta parecchio per cui ho deciso di farlo lo stesso. Pasta semplice che ai bambini ha fatto piatto unico, per poi spazzolarsi una ciotolona di fragole in macedonia. L'ho preparata un giorno che il grandone era a casa da scuola, visto che siamo stati fuori tutta mattina ci siamo concessi una pasta veloce, saporita ma gustosa. Ovviamente il lungo si e' autoinvitato (!!!) e neanche a dirlo ne ha mangiata una scodellina piena piena.

Iniziamo a tagliare le zucchine a tocchetti, le mettiamo in una padella con olio extra vergine di oliva, prezzemolo tagliato a pezzettoni e facciamo cuocere a fuoco basso. Prepariamo nel frattempo l'acqua (salata) per la pasta, che useremo per aiutare la cottura delle zucchine. A parte ho fatto scolare, dall'olio di conservazione, del tonno in scatola. Quando la pasta e' al dente la scoliamo morbida e la mettiamo nella padella insieme alle zucchine. Aggiungiamo il tonno, poco meno di mezzo succo di limone, buccia di limone grattugiata grossolanamente e facciamo saltare in padella. Serviamo calda.....a me piace mangiare bollente !!.