lunedì 29 settembre 2008

Sono pizzosa anche io


Arrivo anche io, di corsa ma arrivo....chissa' perche' arrivo sempre quando si stanno per chiudere i cancelli. Devo sempre arrivare sgommando, affannata e spintonando un po' per farmi strada. Eppure lo sapevo che il termine era il 30 !!!! Va beh dai non importa, spero che la mia pizza due in uno possa andare bene. Non ho fatto due teglie perche' l'abbiamo mangiata ieri sera. La domenica sera da noi e' pizzosa, cascasse il mondo noi scappiamo con la pizza in mano, per cui ancora altre teglie di pizza in giro non si potevano vedere. Cioe' la pizza la si mangerebbe anche dopo aver lavato i denti ma davvero due erano troppe. Questo giro di parole per giustificare il fatto che ho fatto una teglia e l'ho divisa in due per farcirla.

Per questo spero che Precisina non sia cosi' precisa ;) ......scusa ma sapevo che sarei cascata nel gioco di parole.


La ricetta della pizza la trovate qua ma tanto non vi interessa perche' vedo in giro nei vostri blog super pizze.


Per farcire ho usato dello speck a dadini e dell'ottimo taleggio in una meta',

nell'altra prosciutto cotto e fontina, piu' classico ma sempre moooooolto apprezzato.

Io l'o gia' mangiata ieri sera, pesata e senza olio nella teglia....buona ma poca ! Non assaggero' questa ma il profumino me lo sono goduto....chi si accontenta............ !!!!!
Bene oggi vi lascio con poche parole, sono ovviamente di corsa, devo andare al corso di autodifesa a sfogare la mia frustrazione per non aver mangiato questa meraviglia....ahahahha...povero chi mi sta in coppia !!!!

Bacio grande a tutte.

domenica 21 settembre 2008

Torta di pesche e amaretti

Ci sono ricascata........posto un'altro dolce. Mannaggia ci sono piu' post piu' concentrazione di zucchero che altro ma che ci posso fare se sono golosa ? Ieri a pranzo sono venute le mie zie....alzi la mano chi non ha una zia Maria in famiglia....mi piacciono tanto questi pranzi dove si sta in cucina a chiacchierare e ridere........ho preparato un buon pranzo, sono andata a letto dopo la mezza di sabato sera, poi ieri mattina sveglia alle 7 non avevo piu' sonno e mi sono alzata. Son fatta cosi', se ho gente a pranzo o cena fino a quando non vedo la tavola imbandita non sto tranquilla. Ma non e' una fatica, lo faccio davvero col cuore.


Insomma ho preparato tantissimi stuzzichini, tre tipi di pane, uno piu' buono dell'altro, dei ravioli e due dolcini. Anche questa vota mi sono sentita dire la solita frase : ma quando arriva il battaglione ? Dicono che cucino sempre tanto ma poi alla fine dai e dai, poco di tutto si spazzolano via le cibarie. Non ho fatto le foto perche' non ho avuto tempo per cui dovro' rifare tutto. Ho fotografato solo il primo e il dolce, per cui inizio da qua.....per ora il dolce...che inizio settimana sarebbe senza ???

Avevo letto su un giornale una torta che mi stuzzicava, poi rileggendola non mi ha convinto per cui ho cercato in giro torte simili poi pero' alla fine ho fatto un mix e devo dire che mi e' piaciuta molto. E'morbidissima e molto buona. Profumatissima e golosa !!!! Insomma si capisce che mi e' piaciuta ?!! Si si lo so parlo tanto, ma vi conviene mettervi comode perche' ho un po' di premi.....per cui prendete una fettina e sedetevi.

Iniziamo a tagliare 3 belle pesche che frulliamo grossolanamente. Montiamo 2 uova con 50 gr. di zucchero. Sbricioliamo 200 gr di amaretti e li uniamo a 80 gr di burro. Aggiungiamo 150 gr di farina, una bustina di lievito e 1 dl di latte. Amalgamiamo bene il composto e mettiamo in una teglia di circa 25 cm di diametro, ricoperta di carta forno, decoriamo con amaretti , lamelle di mandorle e inforniamo a 180 per circa 40 minuti. Si sentiva un profumino per tutta la casa !!! Buona, morbida e davvero gustosa....ops l'ho gia' detto ! Aahahhah che golosona sono !!!

Iniziamo con i premi, a tal proposito volevo RINGRAZIARE tutte voi, ricevere i premi e' sempre un piacere e un regalo davvero gradito. Mi scuso se ne ho dimenticato qualcuno ma sono davvero tanti..............vamos !!!

Manu e Silvia mi donano questo premio



grazie ragazze !


Tittina che mi vizia sempre con tanti premi..............e mi piace !!
Sally dalla prima volta che sono entrata nel suo blog e mi sono trovata subito in sintonia
Camomilla beh non aggiungo nulla ;)) !!
Popa che ho ''frequentato'' in altri lidi
Le pupille gustative che sto scoprendo piano piano
Susina dolce streghetta
Anto figonzolona cuoca
Mi donano il premio dell'amicizia. Io lo ripasso a loro, le ringrazio e ribadisco la gioia nel riceverlo. Sono smielata ma il post e' dolciario per cui mi adeguo ;)
In piu' lo passo a
Bri perche' lei c'e' sempre.
Cindy che stramazzo di consigli e perche' ho conosciuto di persona.
Taty perche' non vedo l'ora di rivederla in giro nei blog, grazie ancora per la mail !
Roxy che attendo di conoscere di persona.
Sandrina che ho conosciuto e che spero di rivedere presto.....dovreste assaggiare i suoi dolcini !!!
Anna dolce donna fragilmente forte.......Anna il pacco e' arrivato devastato....dammi tempo che rifaccio tutto e rispedisco.
Pippi attenta e tenera pippinella.
Luca&Sabrina ci si perde a leggere i loro racconti pieni di colori e di sentimenti.
Deliziando sempre gentile e poi insomma mi delizia sempre leggerla
Laura frizzante ed esplosiva
Lety matta come un cavallo, un portento !
Le sorelline divertenti e gustose.




Le sorelline mi hanno donato due premi.......mazzate !!! Il primo, che ho gia' ricevuto, e'




il secondo e'

donato anche da Nuvoletta

Serena e Tittina mi donano il premio



ultimo, ma non per importanza ovviamente, Simo, Mucchetta, Dario, Roxy e Luca&Sabrina mi donano quest'altro premio


Ho deciso di premiare in questo modo, mi scuso se involontariamente ho omesso qualche nome ma e' davvero difficile scegliere tra tanti blog che mi fanno sempre tanta compagnia......in piu' sono due giorni che sto dietro a sto post esageratamente lungo......e poi scrivo mentre il piccolino mi sta in braccio, povero cocco non sta bene.....mannaggia al virus !!!
Un bacio a tutte e grazie ancora a tutti, poco a poco passo ad avvisare.

lunedì 15 settembre 2008

Torta Sacher.....credo.

Lo so che sono in ritardo ma sabato ho pensato di festeggiare lo stesso il mio compleanno. In fin dei conti fino al 5 Settembre prossimo sono sempre 38 giusto ?
Bene, sabato sera ho preparato una cenetta per noi e per i miei genitori, diciamo che per me e' stata ''l'ultima cena''.....no non conto di morire !!! E' solo che la dieta riprende a pieno ritmo. Ovviamente ho preparato tante cosine e devo dire che ci ho dato dentro a pappare....ahahahhahah. Mi ero preparata un bel menu' ma poi come succede sempre quando ho gente a cena, le foto non riesco mai a farle. Come dolcino non sapevo che fare, volevo del cioccolato per cui alla fine ho optato per una Torta Sacher....credo. Credo perche' le volte in cui l'ho mangiata mi sembrava una torta piu' morbida, la mia era buona ma non cosi' morbida come la ricordavo. Il bello e' che al lungo e' piaciuta da matti......e' una regola intrinseca dentro noi.....se piace a me inconsciamente non piace a lui....ahahahah.....ah l'amour l'amour !!!! Mentre io me ne lamentavo lui nello stesso tempo la lodava, tanto che quella avanzata l'ha aspirata ieri con il te caldo delle 17.oo......mica cotica eh caro lungo !


Secondo me ho messo anche poca marmellata e la scritta con il cioccolato bianco sembra scritta dal grandone che frequenta la 2 elementare (tenero de mamma !). Il cioccolato bianco non solidifica neanche nel freezer....mi rimaneva sempre molliccio. Ah per non parlare poi del contorno, ho messo la carta forno nella teglia per cui mi e'venuta, in alcuni punti, un po' stropicciata. Altro ? Bah forse basta.........pero' alla fine era buona dai !


Ecc la ricetta, chi di voi ha provato a farla e volesse correggermi sarei felicissima di rifarla.


E' una ricetta di Giallo Zafferano.


Ho montato bene 150 gr di burro e 80 gr di zucchero a cui ho aggiunto 150 gr di cioccolato fondente fuso nel micro. Una volta ben amalgamato ho unito 5 tuorli e 150 gr di farina. A parte ho montato gli albumi, ho unito gli impasti, in fine una bustina di vanillina e altri 70 gr di zucchero.


Ho usato una tortiera di 25 cm di diametro, ben foderata di carta forno. In forno per 1 ora e 1/4. Una volta ben fredda l'ho tagliata e spalmata di marmellata di albicocche. L'ho appoggiata su una gratella e con 1oo gr di cioccolato, un goccio di acqua e 70 gr di zucchero al velo, fusi nel micro per formare una cremina, l'ho ricoperta. Lasciata raffreddare e ...........pappata.
Ringrazio tutte per i tantissimi premi .....sono davvero commossa.....presto postero' tutto, grazie !

Buona settimana a tutte/i.












lunedì 8 settembre 2008

Panna cotta con cioccolato e frutta fresca

Buongiorno care amiche !!!! Come va, tutto bene ? Spero di si. Noi siamo tornati venerdi' sera. Le vacanze sono andate benissimo ma, forse perche' ben appagata, non vedevo l'ora di tornare a casa.....casa mia, le mie menate da fare e da dire.

Abbiamo trascorso la prima settimana a S. Vito Chietino con degli amici. Siamo stati benissimo, quest'anno abbiamo fatto il pieno di Abruzzo, bello bellissimo !! Mare meraviglioso e sole splendente. Non ho foto da mostrare perche' in tutte ci sono i miei cuccioli, siccome sono contraria a foto dei bimbi in giro nella rete, vi metto solo questo viale che mi piace molto.

La seconda settimana avremmo voluto fermarci ancora in Abruzzo, tornare a Roseto, ma era tutto esaurito, per cui siamo andati a Gabicce. Non e' stato un ripiego perche' amo Gabicce, ci andiamo da 7 anni, ogni anno ci facciamo un salto, fosse anche solo per un fine settimana. L'unica cosa che mi e' pesata un po' e' stare in albergo....sono donna da foresta io !! Ahahah, e' che preferiamo stare in campeggio, villaggi turistici e simili.


L'anno prossimo chi volesse unirsi puo' venire in macchina con noi, la macchina l'ha fatta il lungo, guidano i piccoli......iscrizioni aperte....ahahahah.
Beh insomma vacanze meravigliose, e ottimo ritorno.


Siamo tornati il 5 giorno del mio compleanno.............38 !!!!! Passiamo oltre l'eta' se no mi rattristo, ogni tanto il piccolino mi chiede :'' ma tu sei una bimba ?''........io ovviamente rispondo ovviamente di si !!! Non sono mica scema !!! Ahahahah.

Non ho fatto festeggiamenti particolari, tra valigie, panni da lavare e tutto il resto, ma un dolcino ci voleva. In albergo i bambini hanno apprezzato molto la panna cotta per cui ho pensato di provare a farla. Mai preparata, chissa' perche' pensavo fosse una cosa da folli da preparare invece e' stra facile farla e mangiarla ;)

Metto la ricetta anche se la sapete fare tutti piu' che bene.

Ho messo 3 gr di colla di pesce ad ammollare in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo ho messo 250 ml di panna, nel pentolino, con 90 gr di zucchero al velo. Ho fatto andare a fuoco basso per circa 5 minuti. Ho poi strizzato la colla di pesce unendola alla panna fino a scioglierla. In ultimo, non avendo la bacca di vaniglia, ho messo la vanillina. Ho travasato negli stampini, una volta freddi li ho messi in frigorifero. L'ho servita con cioccolato fuso e melone fresco. Neanche a dirlo..........divorata !!!!

Un bacio a tutte !!