Panna cotta con cioccolato e frutta fresca

Buongiorno care amiche !!!! Come va, tutto bene ? Spero di si. Noi siamo tornati venerdi' sera. Le vacanze sono andate benissimo ma, forse perche' ben appagata, non vedevo l'ora di tornare a casa.....casa mia, le mie menate da fare e da dire.

Abbiamo trascorso la prima settimana a S. Vito Chietino con degli amici. Siamo stati benissimo, quest'anno abbiamo fatto il pieno di Abruzzo, bello bellissimo !! Mare meraviglioso e sole splendente. Non ho foto da mostrare perche' in tutte ci sono i miei cuccioli, siccome sono contraria a foto dei bimbi in giro nella rete, vi metto solo questo viale che mi piace molto.

La seconda settimana avremmo voluto fermarci ancora in Abruzzo, tornare a Roseto, ma era tutto esaurito, per cui siamo andati a Gabicce. Non e' stato un ripiego perche' amo Gabicce, ci andiamo da 7 anni, ogni anno ci facciamo un salto, fosse anche solo per un fine settimana. L'unica cosa che mi e' pesata un po' e' stare in albergo....sono donna da foresta io !! Ahahah, e' che preferiamo stare in campeggio, villaggi turistici e simili.


L'anno prossimo chi volesse unirsi puo' venire in macchina con noi, la macchina l'ha fatta il lungo, guidano i piccoli......iscrizioni aperte....ahahahah.
Beh insomma vacanze meravigliose, e ottimo ritorno.

Siamo tornati il 5 giorno del mio compleanno.............38 !!!!! Passiamo oltre l'eta' se no mi rattristo, ogni tanto il piccolino mi chiede :'' ma tu sei una bimba ?''........io ovviamente rispondo ovviamente di si !!! Non sono mica scema !!! Ahahahah.

Non ho fatto festeggiamenti particolari, tra valigie, panni da lavare e tutto il resto, ma un dolcino ci voleva. In albergo i bambini hanno apprezzato molto la panna cotta per cui ho pensato di provare a farla. Mai preparata, chissa' perche' pensavo fosse una cosa da folli da preparare invece e' stra facile farla e mangiarla ;)

Metto la ricetta anche se la sapete fare tutti piu' che bene.

Ho messo 3 gr di colla di pesce ad ammollare in acqua fredda per 10 minuti. Nel frattempo ho messo 250 ml di panna, nel pentolino, con 90 gr di zucchero al velo. Ho fatto andare a fuoco basso per circa 5 minuti. Ho poi strizzato la colla di pesce unendola alla panna fino a scioglierla. In ultimo, non avendo la bacca di vaniglia, ho messo la vanillina. Ho travasato negli stampini, una volta freddi li ho messi in frigorifero. L'ho servita con cioccolato fuso e melone fresco. Neanche a dirlo..........divorata !!!!

Un bacio a tutte !!