domenica 30 marzo 2008

Zucchinette ripiene

In settimana facendo la spesa, programmando i pasti per i bambini a casa da scuola, ho pensato di preparare queste zucchinette. Volevo fare qualcosa tipo ''piatto unico'' ed e' venuto fuori questa ricetta. Per meta' l'ho preparato in anticipo cosi' ho finito la cottura poco prima di cena riservandoci il pomeriggio di sole libero in giro con i piccoli. Come tutte le cose che propongo e' facile, iniziamo a lavare bene le zucchine, tirare via la calotta superiore e incidere l'interno con la lama del coltello. Le ho messe a bollire solo pochi minuti, e una volta tiepide le ho svuotate. Ho usato un cucchiaino piccolo per paura di romperle ma malgrado l'attenzione messa una si e' un po' aperta. Non importa andiamo avanti lo stesso, ho messo in una ciotola l'interno delle zucchine con una patata, che avevo fatto bollire in precedenza, del grana grattugiato, sale e prezzemolo. Non ho aggiunto altro anche se mia mamma mi ha consigliato l'uovo, avevo paura che venissero pesanti. Boh, va beh mamma la prossima volta provo la tua versione ;). Le ho ben riempite e messe in una pirofila leggermente unta di olio extra vergine di oliva e via in forno a 180 gradi per circa 30 minuti. Gli ultimi minuti ho alzato un po' la temperatura del forno perche' volevo farle venire un po' bruciacchiate sopra. Servite ben calde, con dei finocchi conditi in insalata, i bambini hanno gradito. Non so come facesse il piccolino a mangiare malgrado scottasse parecchio !!! Alla prossima, ciao.

24 commenti:

Simo ha detto...

Mmmmm...Buone Emi...anch'io le faccio spesso, è bello sbizzarrirsi con i ripieni, son buone, veloci e gustose!
Brava!!!!
Ciao Simo

unika ha detto...

buone queste zucchine..semplici e gustose:-9 un bacio
Annamaria

Dario ha detto...

che buone!!!! anche io una volta ho preso questo tipo di zucchine per farle ripiene (sono anche belle da vedersi)!!!!
con la patata non ho mai provato.... (ma alcune volte ho messo un po' di purè)

brava Emi!!!!!!!!!!!!!!!

D.

Anonimo ha detto...

buone, ma.....
mi piace lo stracchino

Tatiana ha detto...

Anche tu con i ripieni... adoro anche queste :P

emilia ha detto...

Si hai ragione Simo, volevo farle con la carne ma poi ho preferito la patata.

Ciao Annamaria, le mi ricette sono sempre semplici, poco tempo ottimo risultato....credo...spero ;) bacioni grandi anche a te.

Ciao Dario !!! Non riesco piu' a trovarti !!! Hai ragione sul belle da vedersi, mi hanno ispirata prima per quello ;)

Stai attento anonimo a non trovare la toppa di casa otturata tornando a casa ahahhahhh ti bacio

Ely ha detto...

uuuuuuuuuuuuuuuuuuu le ho comperate sabato, magari le faccio stasera!!!! che buone!!! io però magari l'uovo ce lo metto :-))))

emilia ha detto...

Grazie Tatiana, io sono golosona per cui farei tutto ripieno ;)

Ely se le fai con l'uovo poi dimmi come sono :)

Ely ha detto...

fatte :-))) ma non con l'uovo c'era in frigorifero un sederino di prosciutto cotto che gridava... usami usami e così l'ho tritato poi una bella sformagiata con le croste di grana grattugiate e in forno... poi faccio la foto e la metto sul blog e chiaramente ti linko come musa ispiratrice :-))) hai avuto proprio una bella idea! grazie e buona serata!!!
baci

emilia ha detto...

WOW Ely !!!!! Velocissima !!! Hai fatto bene a mettere il prosciutto, diventeranno le zucchine svuota frigo ;). Musa ispiratrice !!!!!!! Ahahhahah grazie a te che hai voluto provare. Baci :)

Aiuolik ha detto...

Ciao Emilia, il tuo blog è stato una bella scoperta, passerò spesso a trovarti!
Ciao,
Aiuolik

Anonimo ha detto...

Belle le tue zucchine Emi, anche io queste non le ho mai provate a fare...
Baci baci
Fe

Ely ha detto...

fatte e sbafate direi superlative!!!
ti ho linkato per la ricetta :-)))

Cindystar ha detto...

Ma quanto mi piacciono le zucchine....e queste sono pure belle da vedere, con sorpresa dentro!!!
Ogni tanto le vedo all'esselunga, mi sa che la prossima volta le prendo e ti copio...
Bacio!

emilia ha detto...

Grazie aiuolik, anche io ti tengo d'occhio ;). A presto.

Fe prova, sono facili e leggere :)

Ely grazie ancora, corro a spiare !!

Cindy cara, copia copia. Baci grandi.

roxina ha detto...

Emi che belle! le zucchine ripiene non le faccio da un secolo, mi hai fatto venire l'aquolina...adoro i ripieni... :*

emilia ha detto...

Micky anche io adoro i ripieni, ma a dir la verita' adoro tutto !! Ahahahah bacioni

Bosina ha detto...

Ahi ahi... se il mio sesto senso di mamma non mi inganna so dove sei stata a fare la spesa :-)
Non mi dire che hai trovato anche tu le zucchinone tonde all'Esselunga! le ho prese anch'io tre giorni fa e le devo ancora fare!!
Un bacione

emilia ha detto...

Si Laura tu hai poteri paranormali ;) le zucchine sono dell'Esselunga. Le hai prese tre giorni fa e non le hai ancora cucinate ???? Dai corri in cucina che poi vengo a spiarti. Baci grandi.

Morettina ha detto...

Ciao!!!!!
Io sono nuova... e sto girando ancora per i vostri blog tutti super gustosi!
Io adoro le zucchine... questa ricetta è da provare!!!!!!
Un bacio e vieni a farmi visita
Kiss

emilia ha detto...

Ciao morettina, grazie. Verro' presto a trovarti :)

campo di fragole ha detto...

Bellissime queste zucchinette :))
Adoro la verdura ripiena!
Baci
Daniela

emilia ha detto...

Ciao Daniela, anche a me piace sbizzarrirmi con i ripieni e le verdure, e poi cosi' preparo ai bimbi piatto unico ;)

Anonimo ha detto...

necessita di verificare:)