Polpettine di carne e verdure

(EMI) Sabato avevo le mie zie a cena e dopo un bell'antipastino e delle super lasagne ho pensato di preparare delle polpettine con le verdure.
Ho messo la carne macinata in una bella ciotolona, ho grattugiato un paio di carote e una zucchina con rosmarino e salvia. Ho aggiunto alla carne insieme a del prezzemolo, uno spicchio di aglio, un uovo intero, sale, pepe nero, pane grattugiato e grana. Ho amalgamato tutto e formato le polpettine. A parte ho tenuto i rametti del rosmarino a cui ho infilzato le polpette. Ho messo sulla carta forno e infornato a 180 gradi. Per servirle un letto di indivia amara dal cuore tenero.
Sono piaciute parecchio...i bambini hanno mangiato carne e verdura insieme.