Torta Sacher.....credo.

Lo so che sono in ritardo ma sabato ho pensato di festeggiare lo stesso il mio compleanno. In fin dei conti fino al 5 Settembre prossimo sono sempre 38 giusto ?
Bene, sabato sera ho preparato una cenetta per noi e per i miei genitori, diciamo che per me e' stata ''l'ultima cena''.....no non conto di morire !!! E' solo che la dieta riprende a pieno ritmo. Ovviamente ho preparato tante cosine e devo dire che ci ho dato dentro a pappare....ahahahhahah. Mi ero preparata un bel menu' ma poi come succede sempre quando ho gente a cena, le foto non riesco mai a farle. Come dolcino non sapevo che fare, volevo del cioccolato per cui alla fine ho optato per una Torta Sacher....credo. Credo perche' le volte in cui l'ho mangiata mi sembrava una torta piu' morbida, la mia era buona ma non cosi' morbida come la ricordavo. Il bello e' che al lungo e' piaciuta da matti......e' una regola intrinseca dentro noi.....se piace a me inconsciamente non piace a lui....ahahahah.....ah l'amour l'amour !!!! Mentre io me ne lamentavo lui nello stesso tempo la lodava, tanto che quella avanzata l'ha aspirata ieri con il te caldo delle 17.oo......mica cotica eh caro lungo !


Secondo me ho messo anche poca marmellata e la scritta con il cioccolato bianco sembra scritta dal grandone che frequenta la 2 elementare (tenero de mamma !). Il cioccolato bianco non solidifica neanche nel freezer....mi rimaneva sempre molliccio. Ah per non parlare poi del contorno, ho messo la carta forno nella teglia per cui mi e'venuta, in alcuni punti, un po' stropicciata. Altro ? Bah forse basta.........pero' alla fine era buona dai !


Ecc la ricetta, chi di voi ha provato a farla e volesse correggermi sarei felicissima di rifarla.


E' una ricetta di Giallo Zafferano.


Ho montato bene 150 gr di burro e 80 gr di zucchero a cui ho aggiunto 150 gr di cioccolato fondente fuso nel micro. Una volta ben amalgamato ho unito 5 tuorli e 150 gr di farina. A parte ho montato gli albumi, ho unito gli impasti, in fine una bustina di vanillina e altri 70 gr di zucchero.


Ho usato una tortiera di 25 cm di diametro, ben foderata di carta forno. In forno per 1 ora e 1/4. Una volta ben fredda l'ho tagliata e spalmata di marmellata di albicocche. L'ho appoggiata su una gratella e con 1oo gr di cioccolato, un goccio di acqua e 70 gr di zucchero al velo, fusi nel micro per formare una cremina, l'ho ricoperta. Lasciata raffreddare e ...........pappata.
Ringrazio tutte per i tantissimi premi .....sono davvero commossa.....presto postero' tutto, grazie !

Buona settimana a tutte/i.