Tagliatelle allo zafferano con salsa di peperoni, compiti svolti e (ri)premi

Venghino siOre e siOri venghino....i primi 3 e dico 3 visitatori del mio blog saranno omaggiati con degli ottimi biscottini........ottima pasta frolla per festeggiare il mio CENTESIMO POST !!! Ahahahahah. E chissene ? Lo so, lo so....e' un'entusiasmo tutto mio !

Altro giro altro regalo, questa volta virtuale vi posto questa pasta che come dico sempre e non cambio....facile facile, buona buona ;) . Avrei dovuto titolarle ''le tagliatelle dello sfogo'', il grandone mi sta facendo impazzire con i compiti delle vacanze. Non li vuole fare, niente si sente in vacanza e non ha assolutamente voglia di farli. Lo capisco, a chi piaceva fare i compiti ? A nessuno !!! Ma quello che non capisco e' come possa a scuola essere bravissimo, diligente, serio, responsabile....parole della maestra...e poi a casa trasformarsi....manca solo che gli si giri la testa dall'altra parte e poi abbiamo concluso. Insomma dicevo, zero compiti zero stress ? Anzi il contrario, per non sgridarlo e lasciar che tutto passasse mi sono messa in cucina, sul balcone, a fare le tagliatelle. Poverine se sapeste come le ho mattarellate !!! Ahahaha, poverine speriamo che non si vendichino poi al momento di mangiarle.

Non le abbiamo ancora mangiate per cui inizio a scrivere ora per finire poi dopo cena. Intanto vado di ricettina........per la pasta ho messo 300 gr di farina, acqua calda e una presa di sale, insomma la solita, questa volta con l'aggiunta di due bustine di zafferano. Niente uova perche' mi sembrava un po' pesante. Per stenderla ho usato la nonna papera per un tipo, quello piu' fine, mentre per l'altra ho usato il mio nuovo acquisto, il mattarellino che si vede nella foto. Mi spiace che non si veda bene il giallo della pasta.

Per la salsina ho semplicemente tagliato a tocchettini mezzo peperone rosso, l'ho messo in una padella con un goccino e ripeto goccino di olio extra vergine di oliva e uno spicchio d'aglio. Quando era quasi pronto l'ho frullato, togliendo l'aglio, aggiungendo delle foglie di basilico prese direttamente dal mio vasetto sul balcone. Ho fatto cuocere ancora allungando con un paio di cucchiai di acqua. Una bella macinata di pepe nero mix e una spolverata di scaglie di pecorino calabrese. Al lungo sono piaciute anche se avrebbe preferito una spolveratina di peperoncino rosso. La prossimo volta gli faro' andare a fuoco le papille gustative !!! Io ne ho assaggiata giusto una forchettata, sono tornata nei miei ranghi ipocalorici. I bambini l'hanno mangiata con del semplice pesto fatto al momento.

Tagliatelle fatte con nonna papera

Tagliatelle fatte con il mattarellino

Ma si notera' la differenza ???

Con questo piatto ho svolto il compito che la cara Val mi aveva passato. Io autorizzo chi di voi volesse prendere il logo per fare il compito a casa.

Regolamento:Il premio"Mi hai salvato il girovita" è assegnato a chi, attraverso un'intuizione, una soffiata, una nonna apparsa in sogno, una relazione con un nutrizionista impazzito, o per semplice botta di culo, si trovasse a pubblicare una ricetta che, mantenendo intatta la goduria del cibarsi, non vada ad incidere sull'incremento dei nostri ex vitini da vespa.
Ringrazio Pizzicotto per avermi donato l'angelo, l'avevo gia' ricevuto la lo ritiro sempre molto volentieri. Questo me lo tengo, tanto lo avete gia' ricevuto tutte piu' volte.

La cena e' finita, la cucina sistemata....ora mi metto in relax, vi mando un bacio.....non mi rimane da dire che....provare per credere !! Ahhahaha, ma sara' il caldo ? Boh ! ;)) Ciauz.