Tronchetto della felicita'....e che felicita' !!!

Ieri sera siamo stati a cena da amici con un'altra coppia di amici. Questa volta niente manicaretti caserecci ma pizza comprata. Eh si ogni tanto ci vuole. Ma si può' cenare senza un buon dolcino ? No, io dico di no, in piu' se consideriamo che per una delle due coppie era il giorno l'anniversario di matrimonio e che la figlia dell'altra coppia (a cui avevo preparato questa torta Minnie) e' golosa di fragole. Per cui con una torta ho fatto contente le due coppie di amici. E poi mi serviva un buon dolcino per il mio blog, fuori pioveva e mi si sono sporcati i vetri, avevo finito le scorte di tovaglioli di carta e vivo in una palazzina senza la portinaia......chissà' quante scuse potrei trovare ancora per potermi mettere ai fornelli ? Ahahahahah. Ma poi bisogna avere scuse per spazzolare una torta ?????? !!!!! No !!!!!! Va beh dai passiamo alle cose seri, mi rendo conto che le mie ricette sono sempre veloci ma io mi perdo sempre in chiacchiere. Per il pan di spagna ho usato la ricetta presa da Danda, l'ho fatto anche a Natale e devo dire che e' davvero buono e super facile da realizzare. Ho messo nel Kenwood (ormai mio amico inseparabile) 5 uova intere e 100 g di zucchero, le ho lavorate bene e ho aggiunto 100 g di farina e buccia grattugiata di un bel limone. La ricetta diceva di aggiungere, al posto del limone, un cucchiaio di estratto di vaniglia ma non avendolo ho messo la buccia del limone. Quando il composto era ben montato e amalgamato ho messo tutto in una teglia, grande circa cm 45 x 30, con carta forno e infornato a 180 gradi per 13 minuti esatti....ho puntato il timer. L'ho appoggiato, con la carta forno, sopra uno strofinaccio bagnato e strizzato bene, e l'ho arrotolato lasciandolo chiuso come un salamino. Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera, volevo usare la panna ma non l'avevo. Dicevo crema pasticcera, la ricetta l'ho scritta ceto mila volte la ripeto tanto non guasta mai: 4 tuorli, 180 g di zucchero, 50 g farina, 750 ml di latte tiepido, buccia di limone. Non mi si addensava per cui ne ho preparato un'altro pentolino, va beh la utilizzerò' per un nuovo rotolino. Questa seconda prova e' venuta piu' che bene per cui ho srotolato il rotolo (!) e ho farcito con crema pasticcera e fragole, lavate e tagliate a pezzetti. Ho richiuso tutto e preparato il piatto per fare la foto di rito. Oh ma non ho lo zucchero al velo !!! Va beh tiriamo fuori il tritino e frulliamo lo zucchero, sempre venuto bene ma questa volta no, te pareva !!! Frulliamo ancora un po', provo a spargerlo sul rotolo ma no niente non mi soddisfa. Lascio perdere e finisco di decorare il piatto. Lascio il rotolo nudo ma ci abbiamo pensato noi a vestirlo, si vestirlo di golosità' nelle nostre bocche. C'e' chi ha fatto il bis ma cavoli chi anche il terno secco...........pero' non ha vinto nulla !! Non avevo qualche ingrediente, avevo fretta da matti ma alla fine siamo arrivati ad un buon risultato, spero piaccia anche a voi.....golosone mie !.