Ventagli di sfoglia

(EMI) Ho trovato la ricetta che cercavo da tempo per cui mi sono messa subito all'opera. Ho preparato la sfoglia in casa seguendo le indicazioni di Cinzia http://www.cindystar.it/ e copiando da questo blog http://www.chefblog.it/ventaglietti-di-pasta-sfoglia.html ho sfornato questi buonissimi ventagli. Sono molto facili da fare. Si stende la foglia a rettangolo, mettendo dello zucchero, come si fa con la farina per non fare attaccare la pasta, e si piega da entrambi i lati fino ad arrivare al centro in un'unica piegatura. Si tagliano a tocchetti...sembrano dei cuoricini e si mettono nel frigorifero a riposare e indurire leggermente. Sulla pacca del forno con carta forno a 180 per 15 minuti. Siccome sono molto golosa li ho fatti anche con il cioccolato. Ho sciolto del cioccolato fondente nel micro onde, ho ''pucciato'' meta' ventaglio e messo poi sulla carta forno in frigorifero a raffreddare. Eccoli pronti per la colazione con un buon caffe' o mangiati a fine pasto sorseggiando (nel nostro caso ) uno spumante Moscato dolce donatoci da una persona a noi molto molto cara....ciao Ni'.