sabato 5 gennaio 2008

Farfalle al cacao e pesto di noci

(EMI) Ho preparato questa pasta per una sfida alla conquista....a me ' piaciuta molto....mio marito non l'ha assaggiata ma dice di essere in ogni caso conquistato da me ! Non avrebbe potuto dire altro il furbetto. Ho preparato la pasta con 100 gr. farina / 50 gr. cacao amaro / un un uovo
Ho amalgamato tutto fino a ottenere una palla morbida che ho tirato con la macchinetta. Ho tagliato dei rettangolini e che ho stretto nel centro per formare le farfalle. Per il condimento ho frullato le noci il basilico i pinoli aiutandomi con dell'olio extra vergine di oliva. Si deve ottenere una crema.
Ho fatto cuocere la pasta come un normalissima pasta fatta in casa e condita con il pesto messo a specchio nel piatto e sopra la pasta. Una spolerata di pepe. Buon appetito !!

6 commenti:

Bosina ha detto...

E complimenti ancora! Un altro abbinamento da provare con la pasta al cacao sarebbe un sugo di funghi. Ne ho giusto un vasestto di secchi che mi ha portato mia sucoera per Natale. Però sono quelli dell'anno scorso, perché alle sue parti, sull'Alessandrino, quest'anno ne sono nati pochi.

Ho pubblicato i miei cammelli :-).

emilia - lorenza - miriam ha detto...

Grazie bosina...adoro i funghi...da provare. Vado a vedere i cammlli :)
EMI

dario ha detto...

quanto mi ispira questo piatto....
di' pure a "chi" non l'ha assaggiata che non sa quanto si è perso!!!!

dario

emilia - lorenza - miriam ha detto...

grazie Dario !!! Anche io ero un po' scettica ma credimi era buona davvero.:)
EMI

emilia - lorenza - miriam ha detto...

uhhh la mia gallina che si lancia alla conquista....se vai avanti così conquisti il mondo!!!..anche perchè io so il resto del menù!!! Lo

emilia - lorenza - miriam ha detto...

grazie lo :)...poco a poco arriva anche il resto del menu'
EMI