Cuor di fragola

Con la scusa che ho tanto cioccolato da smaltire ho preparato queste golosita' che piu' golose non si puo'. Una versione con cioccolato fondente, il mio preferito, l'altra con cioccolato al latte. Volevo provare a fare i cioccolatini ma non ho gli stampini (ho detto a mio marito che ne ho davvero bisogno, sono essenziali ma non mi ha risposto...boh !!! Ahahahh ) per cui ho preso gli stampi dei dolcini comprati al Lidl tempo fa, usati e strausati ma sempre utili. Iniziamo con la parte fondente. Ho fatto sciogliere il cioccolato nel microonde e ho riempito di stampi a forma di cuore (sono troppo romantica !!!!) facendo aderire bene il ciocco senza riempire pero' gli stamini completamente. Una volta spennellato per bene i bordi ho messo tutto in frigorifero. Ci stanno poco perche' si raffredda in fretta. A parte ho lavato per bene delle fragole e preparato la farcitura fatta di cioccolato fuso unito a della panna solo scaldata. Una volta tirato fuori gli stampi dal frigorifero ho messo dentro i cuori una fragola intera e riempito i vuoti con il cioccolato e la panna. Per chiudere ho messo sopra altro cioccolato sciolto. Di nuovo tutto a raffreddare, buoni perche' belli sodi, duri, cioccolatosi....mmmmm !!!!! Ho fatto appena in tempo a fare la foto, qualcuno mi ha portato via la meta' del cuore !!!!
Per quelli al cioccolato al latte il procedimento ovviamente e' lo stesso cambia solo il ripieno. Ho preparato la crema pasticcera fatta con: un rosso d'uovo, 40 gr di zucchero, 12 gr di farina, 2oo gr di latte e succo d'arancia. Ho portato a ebollizione fino a quando diventa densa. Mentre raffreddava ho tagliato le fragole a fette. Una volta pronti gli stampini con il cioccolato ben duro li ho riempiti con fette di fragola, crema e richiusi con altro cioccolato. In frigorifero anche loro in attesa di essere pappati. Buona merenda a tutti.