Il pane quotidiano............e premi

Inizio con le SCUSE, devo scusarmi se sono un po' assente dai vostri blog (pero' vi penso eh !!) ma poi quando riesco a passare cerco di recuperare il tempo perduto. Ho il tempo a fettine, devo organizzare la festa di compleanno del mio grandone....ben 7 anni !!!....e preparare le valigie per la partenza. Il 6 Giugno chiuderanno le scuole e noi i 7 (come tanti e tanti altri matti) ci mettiamo in viaggio....destinazione MARE !! Va beh, tornando a noi dicevo che ho il tempo tagliato a fettine, tagliato come questo pane, si fatica un po' a impastare ma poi che goduria mangiarlo...e cosi' anche per me...fatica a coordinare tutto ma poi...olpa' costume e ciabatte incollate al corpo per due settimane. E credetemi, dopo un periodo in cui alla domanda ''come va ?'' si risponde sempre bene anche se bene bene non va direi che questo stacco ci vuole. Ma non voglio annoiare nessuno per cui partiamo con la storiella della ricetta. Stamattina dopo aver portato il grandone a scuola sono andata, con il piccolino, a fare la spesa. Passiamo davanti al panificio e sento una vocina...direi piu' che altro vociona....dire '' mamma cccine'' ripetuto più e più' volte. No non sento strane voci, era il piccolino che mi chiedeva di comprare le focaccine. Considerato i prezzi e considerato che a me piace fare pane e affini ho risposto che avrei preparato io pane e focaccia per la cena. Ovviamente il piccolino se n'e' altamente fregato della mia risposta andando avanti come una nenia di paese a chiedere le ''ccccine'. Detto fatto, arrivo a casa sistemo la spesa e via a impastare. Ho preso quello che c'era nella dispensa, farina manitoba 200 gr, farina semi integrale (regalata da Bri e altre amiche...ormai finita !!!) 300 gr, un cucchiaino di sale, una bustina di lievito in polvere (con la pasta madre non avrei fatto in tempo) e acqua quanto basta a rendere l'impasto ben lavorabile. Per renderli ancora piu' buoni, a me piacciono da matti, dopo aver preparato le varie forme ho spennellato la superficie, con olio extra vergine di oliva, cospargendo di semi di lino, girasole e papavero. Semi gentilmente regalati da Cindy. Lasciamo lievitare e al raddoppio, a me sembrava triplicata, iniziamo a fare i panini. Ho preparato delle treccine che ho poi unito, una treccia lunga, dei panini, e le famose 'cccine' che pero' non si vedono nella foto. Ho dovuto nasconderle fino alla cena, una volta tirare fuori beh della foto neanche a parlarne !! Ovviamente i tre uomini (e io chi sarei secondo Aldo Giovanni e Giacomo ? La gamba ? ahahah !!) hanno super gradito, il grandone mi ha ordinato il pane con la stessa farina semi integrale. Sotto metto la foto di come avrei mangiato io questo bel pane....mortazza e grana...cena da regina, niente di che per carita' ma a me piace tanto !!!! .............Bene anche per stasera, grazie al cielo, siamo si sono alzati dal tavolo soddisfatti.





Ora vorrei ringraziare tutte le amiche che mi hanno regalato dei premi o invitato a fare dei meme. Mi scuso se dovessi lasciarne indietro qualcuna ma giuro, croce sul cuore, che non e' volontario. Inizio con il premio (R)evolution datomi da Deliziando con questa motivazione: Emilia per la sua simpatia oltre che ovviamente per le ricette che ci propone dalle quali ho già preso parecchi spunti:-) / Taty che mi premia cosi': Emilia per l'originalità dei suoi piatti, sempre attenti al gusto dei più piccini... rallegrano la tavola e sanno di casa :) / Val dice cosi':ho scoperto il tuo blog da pochissimo ed è veramente simpatico: belle ricette e avventure familiari! / Sally dice cosi':....una persona che considero davvero speciale. Paola, Veronica, Ilenia e Dario che mi ringrazia per essere stata una delle prime a commentare il suo blog. Credevo fosse finita ma abbiate ancora un po' di pazienza. Elisa mi premia cosi': Emilia di Tre galline sul como', perchè mi sono sentita da subito vicina a lei, forse perchè anche lei è mamma, forse perchè anche lei ama le cose genuine che sanno di buono e di casa, Paola:perchè i suoi piatti sanno di famiglia.

Ringrazio ancora Daniela per avermi passato il meme dei piaceri che pero' ho gia' fatto.

Il regolamento:1.bisogna inserire il banner (trovate il codice qui)
2. bisogna linkare il blog che ti ha dato il meme
3. bisogna linkare altri 6 blog (cifra flessibile) che meritano un premio e, se possibile, spiegare il perché. Un blog può ricevere il premio innumerevoli volte!
4. chi riceverà il meme potrà mettere il banner con la coppa in home page sul lato in modo da far vedere il premio ricevuto a tutti i visitatori!



Premio tutte le persone che me lo hanno dato perche' la stima e' reciproca e aggiungo Grazia, Eleonora, Camomilla, Alessia, Claudia, Arietta, Roxy tutti blog che (quando posso) leggo e guardo sempre con piacere. Ovviamente leggo sempre con molto piacere tutti i blog che ho messo nei miei preferiti. Con alcune di loro poi c'e' un'amicizia particolare e questo mi piace da matti.



Ora passiamo al meme musicale passatomi da Claudia, Annamaria, Tra camici e fornelli. Le canzoni sono:

Almeno tu nell'universo di Mia Martini....dedicata a mio marito il 24 giugno 2000 giorno del nostro matrimonio

Una lunga storia d'amore di Gino Paoli....dedicata al mio grandone perche' purtroppo prima o poi la mamma si fara' da parte per farlo volare da solo

Sei nell'anima di Gianna Nannini.....dedicata al piccolino perche' dopo vari problemi miei di salute per far arrivare la cicogna direi che il suo posto e' dentro di me....sempre (insieme al fratello !)

(I Can't Help) Falling In Love With You versione degli UB40....ricordo di un'estate spagnoleggiante...ole'

Il mio cuore fa ciok di Luca Carboni....ricordo di ............. !

Questo lo passo a tutte le persone che passano di qua e che hanno voglia di far girare le rotelle dei ricordi musicali ;))

Mamma mia che post lungo mi sono annoiata da sola a leggerlo figuriamoci voi....va beh se saltate le righe e andate al sodo vi capisco.............ciao.

Tronchetto della felicita'....e che felicita' !!!

Ieri sera siamo stati a cena da amici con un'altra coppia di amici. Questa volta niente manicaretti caserecci ma pizza comprata. Eh si ogni tanto ci vuole. Ma si può' cenare senza un buon dolcino ? No, io dico di no, in piu' se consideriamo che per una delle due coppie era il giorno l'anniversario di matrimonio e che la figlia dell'altra coppia (a cui avevo preparato questa torta Minnie) e' golosa di fragole. Per cui con una torta ho fatto contente le due coppie di amici. E poi mi serviva un buon dolcino per il mio blog, fuori pioveva e mi si sono sporcati i vetri, avevo finito le scorte di tovaglioli di carta e vivo in una palazzina senza la portinaia......chissà' quante scuse potrei trovare ancora per potermi mettere ai fornelli ? Ahahahahah. Ma poi bisogna avere scuse per spazzolare una torta ?????? !!!!! No !!!!!! Va beh dai passiamo alle cose seri, mi rendo conto che le mie ricette sono sempre veloci ma io mi perdo sempre in chiacchiere. Per il pan di spagna ho usato la ricetta presa da Danda, l'ho fatto anche a Natale e devo dire che e' davvero buono e super facile da realizzare. Ho messo nel Kenwood (ormai mio amico inseparabile) 5 uova intere e 100 g di zucchero, le ho lavorate bene e ho aggiunto 100 g di farina e buccia grattugiata di un bel limone. La ricetta diceva di aggiungere, al posto del limone, un cucchiaio di estratto di vaniglia ma non avendolo ho messo la buccia del limone. Quando il composto era ben montato e amalgamato ho messo tutto in una teglia, grande circa cm 45 x 30, con carta forno e infornato a 180 gradi per 13 minuti esatti....ho puntato il timer. L'ho appoggiato, con la carta forno, sopra uno strofinaccio bagnato e strizzato bene, e l'ho arrotolato lasciandolo chiuso come un salamino. Nel frattempo ho preparato la crema pasticcera, volevo usare la panna ma non l'avevo. Dicevo crema pasticcera, la ricetta l'ho scritta ceto mila volte la ripeto tanto non guasta mai: 4 tuorli, 180 g di zucchero, 50 g farina, 750 ml di latte tiepido, buccia di limone. Non mi si addensava per cui ne ho preparato un'altro pentolino, va beh la utilizzerò' per un nuovo rotolino. Questa seconda prova e' venuta piu' che bene per cui ho srotolato il rotolo (!) e ho farcito con crema pasticcera e fragole, lavate e tagliate a pezzetti. Ho richiuso tutto e preparato il piatto per fare la foto di rito. Oh ma non ho lo zucchero al velo !!! Va beh tiriamo fuori il tritino e frulliamo lo zucchero, sempre venuto bene ma questa volta no, te pareva !!! Frulliamo ancora un po', provo a spargerlo sul rotolo ma no niente non mi soddisfa. Lascio perdere e finisco di decorare il piatto. Lascio il rotolo nudo ma ci abbiamo pensato noi a vestirlo, si vestirlo di golosità' nelle nostre bocche. C'e' chi ha fatto il bis ma cavoli chi anche il terno secco...........pero' non ha vinto nulla !! Non avevo qualche ingrediente, avevo fretta da matti ma alla fine siamo arrivati ad un buon risultato, spero piaccia anche a voi.....golosone mie !.

Pane e graffiti

Volevo preparare una prelibatezza per il lungo, per cui ho pensato a questo pane, e devo dire che ha gradito parecchio. Devo anche dire pero', come ho gia' detto parecchie volte, che il lungo mangia che e' un piacere....a tavola poi ha una sua funzione sociale....smaltisce i rifiuti !!!!. Mi spiego meglio, tutto quello che i bambini non finiscono chissa' come mai finisce nel suo piatto, il grandone ogni tanto mi dice:''mamma posso assaggiare ? Se poi non mi piace lo mangia papi.'' Per cui potete capire che fa anche comodo avere un uomo cosi'....ahahahah !!!! Ah dimenticavo di dire che e' magro, ovviamente come tutti quelli che mangiano come lupi e' magro !! E' anche alto, insomma un gran bell'uomo ! Ahahaha je t'aime !!!! Dicevo che volevo preparare qualcosa di veramente gustoso per cui ho pensato di fargli trovare questo pane, farcito che ho riproposto anche in un aperitivo tra amici ed e' piaciuto parecchio anche a loro.

Per l'impasto ho usato 250 gr di farina manitoba, 250 gr di farina di grano duro rimacinata, 300 ml acqua, un cucchiaino di sale e 150 gr di pasta madre. Ho fatto lievitare tutto il giorno. Quando l'impasto era bello lievitato l'ho steso e con un coltello, a lama affilatissima, ho fatto dei tagli nei lati.
Ho farcito con speck parecchio speziato, salsiccia e pecorino calabrese tritato. Per chiuderlo ho intrecciato i lati, che avevo tagliato, e messo su una placca del forno leggermente unta di olio extra vergine di oliva. Infornato per circa 40 minuti a 180/200 gradi. Mi era avanzata una salsiccina per cui ne ho farcito un panetto con peperoni (fatti appassire nel forno e spellati) salsiccia e pecorino. Forse questa versione e' ancora piu' buona. Sa di baracchino notturno dopo la discoteca. Sa di grigliata fra amici, sa di golosita' che non si ferma, ahahahaha. Buon pane a tutti.
Qua metto le due versioni, spero si veda bene, sotto invece metto quello che si e' combinato il piccolino mentre io IGNARA preparavo il pane. Sentivo poco rumore in camera e mi sono detta:''che bravo, chissa' che fa''...............vado a vedere e AHHHHHHHHHHHHH il resto e' questo. Ho fotografato solo i piedi, per le braccia ho avuto un attimo di smarrimento, terro' le prove per quando sara' grande e fara' il figaccione con le ragazze....cuore di mamma !!!

Non aprite quel cartoccio....con patatine in omaggio

L'altra sera per cena ho preparato questa carne al cartoccio. Buona, mai fatta....il grandone mi ha detto:''mamma dai fammi qualcosa di buono mai mangiato''.....padrone chiama garzone risponde per cui mi sono messa all'opera. Cioe' non e' che ho fatto le magie (anche se gli dico che sono la maga delle maghe...so tutto e so fare tutto, povero cucciolone quando scoprira' la verita' scappera' da casa ahahhahah) pero' devo dire che il grandone si e' sentito soddisfatto. La realizazione e' semplice, per cui possiamo iniziare. Ho tirato fuori dal frigorifero le mitiche fettine di lonza, quando non sai cosa cucinare loro non ti abbandonano mai, le ho battute, appoggiate su un pezzo di carta stagnola, salate e condite con pomodorini cigliegina e scamorza a pezzetti. Chiuso bene il cartoccio e messo in forno a 180 gradi per circa 10 minuti. Come soddisfare pienamente il grandone e il piccolino ? (beh non nomino il lungo perche' lui mangia semre di gusto...sono cosi' brava ??!! Mah !)Con delle patatine fritte !!! Bene mettiamo abbondante olio in una wok, mi piace cuocerle nella wok piuttosto che nella padella, un rametto di rosmarino e quando e' caldo abbastanza mettiamo le patatine. Dai non voglio darvi la ricetta delle patatine fritte, ne fate di migliori !. A cottura serviamo patatine calde calde e il cartoccio sorpresa. Contentissimi tutti, e poi che bello mangiare cosi' rustico.....patatine con le mani e accanto la magia della maga maghella !!.

Meme e premio

Mi hanno passato gia’ tempo fa questo meme, sono lenta lo so ma ho un sacco di cose da postare e fare. Nel frattempo ne ho ricevuti altri per cui faro’ un bel minestrone di tutto. Sono simili ma diversi, in ogni caso ecco un po’ di me. Me li hanno passati : Cipolla, Simo, Eli, Sara. Romina me lo passa con questa motivazione: perchè mi stai troppo simpatica mentre Sally me lo passa con quest'altra motivazione: Perche' e' davvero molto carina, e tutte le volte che vado sul suo blog mi viene sempre fame !! Genuina e semplice, davvero bella. E poi mi piacciono i suoi lavoretti.......dai inizio che parlar di me (tapina) mi imbarazza.

REGOLAMENTO: Indicare il blog che vi ha nominato con annesso link. Descrivere le regole di svolgimento. Scrivere 6 cose che si preferisce fare. Nominare altri 6 blog tramite i quali dovrebbe proseguire il meme. Lasciare un commento su tutti e 6 i blog appena citati.

@ Mi piace coccolare i miei bambini….eh si lo sapevo che, iniziando a scrivere cio’ che amo fare, sarei partita da loro. Amo follemente fare le coccole al piccolo e al grande nella stessa maniera (il grandone si lascia fare di tutto....core de mamma !! ). Mi piace trascorrere il tempo con loro, coccole, gioco e gelato mangiato a cucchiaiate.

@ Mi piace sporcarmi quando mangio un buon dolce. Cioccolatoso sarebbe il massimo, gustarlo fino a sporcarmi il naso. Da piccola alla fine della pappata leccavo il piattino come un cagnolino....ora non lo faccio piu’, beh qualche volta solo quando sono sola, ogni tanto cosi’ come ricordo. Oddio chissa’ che penserete di me ora !!!! Ahahahh.

@ Mi piace avere il mio spazio per creare, decupage, cucito, addobbi per la casa....insomma tutto cio’ che si puo’ fare con le mani e la fantasia.

@ Amo i ricordi, mi piace mettermi a pensare al passato, alle persone conosciute e poi magari perse di vista. Mi piace avere la scatola dei ricordi, pezzetti di carta, nastrini, cartoline e tanto altro, che non butterei via per nulla e per nessuno. La scatola dei ricordi la sto facendo anche per i piccoli.

@ Mi piace abbronzarmi, ho la pelle olivastra (sun teruncella) per cui mi abbronzo e non mi scotto. Mi piace sentire il sole che mi strapazza la pelle mentre mi rilasso in riva al mare.

@ Mi piace..........cucinare !!! Quando ho iniziato a scrivere i miei 6 (solo 6 ??) piaceri ho pensato che contemplarne la cucina fosse banale. Ma scusate non posso non scriverlo !!! Mi piace pasticciare tra i fornelli e grazie a questo amore posso fare il meme e scambiare ricette e parole con tutte voi.

Ora passo a quello che non mi piace.....

@ Non mi piace la malattia.
@ Non mi piace stirare.......anzi odio si puo’ dire ??
@ Non mi piace la dieta, non mi piace dovermi privare di mangiare quello che voglio, quanto e come voglio....tie’ !! Pero’ la faccio eh !!!!
@ Non mi piace essere sfruttata e non accorgermene, purtroppo mi fido degli altri e mi capita, non dico spesso ma capita.
@ Non mi piace la maleducazione e l’arroganza.
@ Non mi piace l’inverno.

Ora lo passo a Grazia, Enza, Silvia, Cindy, Cristina, Taty. Cosi' sbircio un po' nei loro pensieri e le conosco un po' di.

La cara Camomilla invece mi ha passato questo premio (e il quarto per me !!!!) con questa motivazione : perchè, oltre ad essermi particolarmente simpatica, mi fa divertire tantissimo con le sue introduzioni ad ogni post... per non parlare dell'indiscutibile bravura in cucina. Un bacio cara e beccati questo premietto!!!

Mi sono autocelebrata troppo ? Chiedo scusa e mi cospargo il capo di cenere ma fa piacere ricevere qualcosa no ? Se poi ricevi da persone che non conosci ma che stimi che dire di piu' ? Questo premio invece vorrei passarlo a Sally, Annamaria e Camomilla....ma si puo' ripassare lo stesso premio ricevuto ??? Si si si puo' fare !!!. Perche' mi piacciono i loro blog e poi perche' a me sembra che loro siano personalmente Excellent. Per tutte le ragazze che passano di qua.......passo un mio premio speciale....un dolce pensiero giornaliero, un abbraccio e la felicita' di averle incontrate anche solo con il pc.

Grazie ancora a tutte. Basta, stop....vado a stirare !!!!!!!!!!!!!!

Son tutte belle le mamme del mondo......

............quando un bambino si stringono al cuor lalalal....che dire ? Auguri a tutte le mamme, di ieri, di oggi e di domani. A tutte quelle mamme che purtroppo mamme non sono piu', a tutte quelle che non potranno mai esserlo, a tutte quelle che non vogliono diventarlo, alle nostre suocere (tanto bistrattate, la mia mi ha portato le rose che vedete nella foto)....anche a me che ho sognato di diventare mamma da sempre e grazie al Signore lo sono diventata per ben due volte (anche se ne farei altri 100 !!) Ieri sono andata dalla mia di mamma e abbiamo festeggiato in anticipo ma non importa, basta festeggiare..ogni giorno con una telefonata, una risata, un abbraccio virtuale (non abitiamo vicine), una litigata. Quando ero piccola pensavo che la mia mamma sarebbe stata immortale, non si sarebbe mai ammalata, non e' cosi' purtroppo per cui oggi piu' che mai AUGURI MAMMA !!. Non voglio essere pesante e triste, non e' nel mio stile, voglio solo fare gli auguri con tutto il cuore alla mia e alle mamme in generale. Ovviamente non potevamo non festeggiare senza un buon dolcino....molto molto buono. (Il regalino che le ho preparato lo postero' piu' avanti....ho indietro un sacco di cose da postare !!) Ho preparato la torta al cioccolato di Night, la faccio spesso e non mi ha mai deluso, anzi. In una ciotola mettiamo 220 gr di cioccolato fondente che facciamo fondere con 80 ml di latte (la ricetta dice caffe' ), una volta ben sciolto uniamo, uno alla volta, 4 tuorli, 120 gr di burro, 170 di zucchero, 60 gr di farina e una bustina di lievito. Per ultimo aggiungiamo gli albumi montati a neve fermissima e inforniamo a 180 gradi per circa 30/40 minuti. Prova stecchino, la torta e' pronta. Come decorazione metto solo zucchero al velo, a volta neanche quello, e' talmente buona !! Questa volta ho fatto un cuore di carta piccolo che ho appoggiato sulla torta per poi spolverare di zucchero, un cuore nel cuore....le mamme sono cosi', non dividono il cuore ma ne costruiscono un'altro per farci entrare tutti gli amori. Il cuore delle mamme e' immenso !!!!!

Questo invece e' il regalo che mi hanno fatto trovare questa mattina i miei uomini, un grembiule.....sara' un chiaro segnalo che devo cucinare ancora per molto ????????????? Ora scappo vado a preparare la grigliata. Ciao, buona domenica e buona festa a tutte.

Pizzoccheri con fiori di zucca e zucchine con frittelline al seguito

Da oggi anche io faccio parte, come tanti di voi de ''il bloggatore''. Ci ho pensato su qualche giorno (non so perche' ma tutto cio' che fa parte del web mi fa un po' stare in allerta) Ringrazio invece Roberto per questa occasione che da al mio piccolo blog. Per chi volesse saperne di piu' metto il link. Vediamo che ne viene fuori !! Dopo questo doveroso omaggio e ringraziamento passiamo alle ciance culinarie.

Lunedi' al mercato ho comprato una cassetta di fiori di zucca con attaccate le zucchinette. La scusa ufficiale era che al grandone piacciono tanto ma.....e dico ma....anche alla mamma del grandone piacciono tanto tanto....per cui sono arrivata a casa carica come un mulo tra sacchetti di verdure e la cassetta del golosone. Menu' per la cena assicurato, altro che' !!! Iniziamo dalla pasta, volevo farla io ma non ho avuto tempo per cui guardando nella dispensa della cucina ho scovato una scatola ancora chiusa di pizzoccheri. Ma come cavolo hanno fatto a nascondersi tutto sto tempo ? La dispensa e' alta 2.80 mt. e profonda 1 mt. Si vede che era destino che finissero il loro cammino con la mia ricetta. Ho deciso per cui che avrei preparato quelli, anche se poi mio fratello mi ha detto che i pizzoccheri sono solo con erbette e formaggi, gli altri modi non si considerano, noi li abbiamo sbaffati lo stesso e con tanto tanto tanto gusto... Tie' caro fratellone, aahhahahah.

Iniziamo dal condimento, un cucchiaino di dado vegetale (fatto da me) in una padella aderente, fiori di zucca e zucchine, ben lavate e tagliate a rondelle. Nel frattempo ho messo su l'acqua salata per la pasta. Al bollore ho fatto cuocere per circa 15 minuti. Se si asciuga il sughetto della padella lo allunghiamo con l'acqua della pasta. Una volta scolata la pasta la facciamo saltare in padella qualche minuto, cosi' si amalgama ben bene con il resto degli ingredienti. Una bella spolverata di grana (che non sta mai male e che mangerei a morsi !!). Lasciar amalgamare bene il formaggio, a padella spenta, e servire agli affamati.

Mi piace preparare questi piatti, quasi piatti unici, la sera i piccoli sono piu' stanchi per cui hanno mangiato un bel piatto per uno.....beh il lungo che ve lo dico a fare ?????....un po' di frutta ed erano piu' che pieni. E poi mi piace tanto l'arancione dei fiori, un aracione che sa di caldo, estate e ....fame. Mi piace quel colore che si intravede fra la pasta e la forchetta....ahaha. Dai basta cosi', stop....la pappa e' pronta, e come dico sempre.....servire bollente. Siccome la cassetta era grande e piena di fiori e zucchine ho preparato le tanto amate frittelle. Adesso alzi la mano chi non ama queste frittelle !!! Il lungo non ama il fritto ma chissa' come mai queste le ha pappate dicendo: Mmmmm buonebuone !! Furbo eh !!! Sono semplici e buone per cui ogni tanto....e' la seconda volta, in un mese che faccio cose fritte per cui direi che ci diamo uno stop, a malincuore ma diciamo stop. Per le frittelle non do le dosi, primo perche' sapete farle tutti anche meglio di me, e poi perche' davvero vado a occhio.

In una ciotola ho messo i fiori di zucca, le zucchine tagliate a rondelle, sale, grana, un uovo, farina e latte per aggiustare la consistenza della pastella. Ho preparato la padella con l'olio e un rametto di rosmarino, una volta ben ben caldo a cucchiate butto dentro l'impasto. Una volta girate da entrambe le parti le facciamo asciugare su carta da cucina assorbente. Pronte e queste davvero vanno mangiate bollenti !! Scusate la presentazione minima per la foto delle frittelle ma loro si presentano da sole !! Buona zuccata a tutte.

Tagliatelle fresche con asparagi

Ho trovato questa ricetta nel libretto, dell'Esselunga, che mi ha mandato mia suocera. Mi e' piaciuta subito per cui mi sono messa all'opera per la cena. Volevo renderla un po' piu' mia cosi' ho preparato le tagliatelle fresche. Mi piace fare la pasta in casa, purtroppo so fare le tagliatelle (ho provato solo a fare le farfalle ) ma mi piacerebbe fare le orecchiette, i cavatelli o che so' io altra pasta casereccia. Anzi facciamo cosi'....mi e' venuto in mente or ora......chi fosse in grado di darmi ricette ben spiegate (sono tonta ahahahah) per aiutarmi batta un colpo....grazie !! Al lungo e' piaciuta molto e anche qusta e' stata nominata ''pasta dell'anno''......e' sempre il solito entusiasta !!! In ogni caso l'abbiamo provata e poi riproposta sabato a pranzo, ho invitato i miei genitori che hanno gradito parecchio.Tornando a noi, avevo gia' postato la ricetta delle mie tagliatelle, per cui ve la risparmio. Fatte ovviamente con le uova freschissime (avevano ancora le piumette attaccate) prese direttamente dal produttore....coccodeeeee' !!Per il condimento procediamo cosi': laviamo bene gli asparagi, erano un bel mazzetto, li tagliamo a rondelle e li mettiamo in una padella con uno spicchio d'aglio e un goccio di olio extra vergine di oliva. Aggiungiamo del brodo vegetale e facciamo cuocere per 10 minuti circa. Passato il tempo togliamo l'aglio e frulliamo il tutto. Rimettiamo nella padella e uniamo della panna da cucina. Aggiustiamo di sale e pepe a piacere. Non metto le dosi giuste perche' non ho pesato gli ingredienti ma ho solo seguito seguendo il nostro gusto. Insomma il sughetto e' pronto, facile facile come piace a me. A parte facciamo bollire l'acqua per la pasta, quando bolle aggiustiamo di sale unendo una goccia di olio. Facciamo cuocere la pasta, pochi minuti, e facciamo saltare in padella. Una spolverata di grana. Facile e buona davvero.

Spiedini di pollo con salsa al limone

Questa ricetta non e' mia ma l'ho copiata da Nightfairy. Mamma mia quante cose ho copiato da Martina, mi piace quella ragazza (tra l'altro molto carina anche fisicamente ;)). E' facile, come piace a me, e buona buona......adatta alle cene dei bambini dove pero' mangiano con gusto anche i grandi. Ma passiamo alla ricetta....ah dimenticavo, mi e' capitato di prepararla in anticipo friggendo nel pomeriggio il pollo e quando e' ora di cenare di scaldare solo la salsa. Il gusto non ne ha risentito per nulla per cui si puo' uscire a passeggiare, magari mangiando un buon gelato, e rientrare con meta' della cena gia' pronta.....mica male no ????

Iniziamo a tagliare il petto di pollo a striscioline, o come piu' vi piace. Lo passiamo in una ciotola con un uovo sbattuto (dentro mettiamo un po' di sale e una goccia di olio extra vergine di oliva) e poi nella farina. Lo friggiamo e lo facciamo asciugare bene sulla carta assorbente da cucina. A parte mettiamo in una padella antiaderente dell'olio, il succo di un limone (night ne usa due ma ho provato e ai bambini piaceva meno) mezzo cucchiaino di zucchero, un pizzico di sale, un cucchiaino di fecola di patate sciolta in poca acqua e prezzemolo tritato. Facciamo scaldare bene....e in un attimo la salsa e' pronta. Mettiamo il pollo su degli stecchi lunghi e bagniamo con la salsina calda. I bambini si divertono a mangiare dagli stecchi, per cui si cena in allegria....che non e' poco !!. Sono davvero gustosi e saporiti. A me piace molto il sapore del limone e questo piatto ne esalta la presenza. I limoni erano non trattati per cui buoni e succosi. A me, anzi a noi questa ricetta piace molto per cui ringrazio nuovamente Night per avermela fatta scoprire. Buona passeggiata a tutti.